Jeśli pracujemy na zewnątrz w niskiej temperaturze, przy wietrze i złej pogodzie, nasz ubiór powinien być wielowarstwowy. Kilka cienkich warstw odzieży noszonych jedna na drugiej grzeje lepiej niż jedno grube ubranie. Ponadto zasada ubioru „na cebulkę” pozwala łatwo dostosować się do różnych warunków zewnętrznych i wewnętrznych. Odprowadzanie wilgoci, utrzymanie ciepła i ochrona przed złymi warunkami atmosferycznymi to główne zadania funkcyjnej odzieży roboczej. Struktura warstwowa odzieży funkcyjnej pozwala reagować na wahania temperatury i zmieniające się warunki pogodowe. Celem jest utrzymanie organizmu w stałej „temperaturze roboczej”. Odpowiednia kombinacja ubrań noszonych jako poszczególne warstwy tworzy wysoce funkcjonalny system, składający się z warstwy podstawowej, termicznej i zewnętrznej (chroniącej przed warunkami atmosferycznymi), który chroni nie tylko przed zimnem, wiatrem i wilgocią, ale również przed przegrzaniem i poceniem.
